Alimentazione | eatparade - Part 3
QUATTRO IDEE PER CAPODANNO
Capodanno è l’ultima vera festa del periodo natalizio, che conclude un anno intero e concede una notte da vivere svegli. Ci sono varie opzioni da valutare, a seconda delle proprie abitudini, ecco alcune idee:
A casa tua. Festeggiare Capodanno a casa
5 cibi di un natale americano
Il Natale cambia a seconda del luogo e cambiano le pietanza sulla tavola, ma è certo che in America le tavole sono sempre molto imbandite e il Natale ne fa sfoggio.
Tacchino ripieno. Uno dei simboli del Natale americano, abbastanza complesso
Anche la birra è tossica?
Dopo la carne e il caffè, sembrava che la birra potesse salvarsi, ma dal Mozambico arriva la smentita. A Chitima, nel nord-ovest dell’Africa, lo scorso Gennaio trecento persone che avevano consumato una birra locale a base di farina di mais
Le sei parole gastronomiche più abusate
Dopo Expo Milano 2015 il food è diventato una moda da inseguire e si è sviluppato un certo vocabolario per esprimersi in questo settore, creando un vero e proprio tormentone di alcune parole ormai abusate.
Qualche esempio:
Chef. Ormai non esiste più
4 errori da non fare nel menu di Natale
La compilazione del menu di Natale deve essere organizzata in anticipo per prevenire i rischi dell’ultimo minuto. Bisogna rispettare delle regole perché sia di gradimento e non appesantisca troppo gli ospiti e naturalmente non bisogna incorrere i alcuni errori:
Ripetere i
Dopo Expo, gli avanzi finiscono nella doggy bag
Foto dal web
Una novità romana arriva dopo Expo e restituisce valore al cibo avanzato con la Doggy bag. Se il messaggio di Expo Milano 2015 è bandire lo spreco dalle tavole, questo progetto si fa garante di mantenerlo.
Doggy bag è
Le cattive abitudini degli universitari italiani
La Facoltà di Medicina e Chirurgia della Cattolica di Roma e l’Istituto superiore di Sanità hanno svolto una ricerca sugli universitari italiani evidenziando le loro cattive abitudini: dieta povera di frutta e verdura, eccesso di alcol, vita sedentaria.
La ricerca ha
La birra è la soluzione contro carni cancerogene
Dopo l’allarme sulle carni rosse diffuso dall’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità), l’attenzione comune si volge a una soluzione per moderarne il consumo, ma anche saperla gustare consapevolmente.
Secondo l’Economist, difatti, la birra potrebbe essere la soluzione alle grigliate cancerogene.
>>> Anche il caffè
FOOD ACT CAMPANIA: Mettiamo in campo chi lavora sul campo
Il 5 Dicembre 2015 alla Mostra d’Oltremare a Napoli, si è tenuto il convegno Food Act Campania.
Dalla locandina appaiono già i temi portanti delle argomentazioni trattate:
Gustus: Salone professionale dell’Agroalimentare e dell’Enogastronomia di qualità.
Tavola Rotonda “Verso un Food Act regionale: le
“Novel food” arrivano in tavola
Il 28 ottobre 2015, il Parlamento Europeo ha dato il via libera ad una nuova regolamentazione per l’introduzione e la vendita dei cosiddetti “novel food”, non usuali, destinati alle nostre tavole; mentre l’11 novembre è arrivato anche l’ok del Consiglio
