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Cultura | eatparade - Part 5

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17mar 2015

iSommelier: decantare in poco tempo

Prima di sorseggiare il vino, è necessario farlo decantare nel rispetto dei suoi aromi e sapori. Ma ciò copre un tempo ampio, che spazia da una a due ore. Per questo l’ingegnere cinese Eric Li, ha creato un sistema per

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11mer 2015

Expo 2015, le statistiche sui padiglioni più apprezzati

Foto di Elio Errichiello.
 
L’Esposizione Universale di Milano ha registrato un successo enorme.
Ecco quali sono stati i padiglioni preferiti dai visitatori.

Primo fra tutti (e non è certo una novità) il Padiglione Giappone che si classifica al primo posto con il 21%

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10mar 2015

Ecco il bilancio e i numeri finali di Expo 2015

Foto di Elio Errichiello.
Sono passati pochi giorni dalla chiusura di Expo Milano 2015 ed è tempo di bilanci.
Sabato 31 ottobre con una particolare cerimonia di chiusura si è archiviata l’edizione italiana dell’Esposizione Universale per darci appuntamento a Dubai 2020.
In un’area

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8dom 2015

Il Galateo nel mondo dopo Expo

Foto dal web
Le norme comportamentali della tavola sono diverse a seconda del paese e Expo Milano 2015 lo ha mostrato appieno. Ogni luogo ha le proprie abitudini e la tavola può essere un grande campo di indagine.

Francia. Qui è bene

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6ven 2015

Il formaggio come droga: i latticini che creano dipendenza

Dopo la carne lavorata, ora sono i formaggi ad essere al centro delle accuse, in quanto i ricercatori della University of Michigan, durante uno studio, hanno scoperto che la caseina contenuta nel formaggio, che sia una fetta di parmigiano o

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5gio 2015

L’Oms avverte: mangiare 10 chili di carne al giorno potrebbe fare male

Ormai sui social proliferano post di panico, alternati da prese in giro sull’allarme dell’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) riguardante le carni rosse e lavorate. Da entrambi i lati si esprimono gli estremi: chi risolleva in alto la bandiera vegetariana e

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4mer 2015

L’eredità di Expo

Foto di Elio Errichiello ©
Dopo un inizio un po’ traballante, tra padiglioni instabili e folla ingestibile, Expo Milano 2015 tira le somme del suo epilogo. Dal primo Maggio al 31 Ottobre l’area di Milano dedicata a Expo ha mostrato cibo

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3mar 2015

Anche il caffè nel mirino dell’Oms

Dopo le carni rosse e lavorate, l’Iarc, l’agenzia dell’Oms per la ricerca sul cancro, a finire nel mirino è anche la bevanda più popolare e più amata dagli italiani: il caffè. Al termine della fase di raccolta degli studi scientifici

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1dom 2015

Dopo Halloween i morti risorgono

La festa più spaventosa del mondo viene seguita in Italia dalla visita al cimitero per i parenti e amici defunti. Di solito questi giorni sono accompagnati da abiti neri per ricordare il lutto e le zucche lasciano il posto ai

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27mar 2015

Halloween party! Il 31 ottobre si avvicina

Halloween non è una festa della nostra tradizione, ma è diventato ormai un appuntamento fisso anche nel nostro paese.
Halloween, infatti, è una festività anglosassone di origine celtica, molto diffusa negli Stati Uniti, ma che, complice la sua natura scherzosamente macabra,

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    Dal punto di vista qualitativo,

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