Expo-Conferenza: "La dieta mediterranea" | eatparade
Lunedì 19 ottobre, all’Expo di Milano, si è svolta la conferenza stampa di presentazione del volume scientifico “La dieta mediterranea nel primo anno di vita” presso il Padiglione Italia, spazio ECCO Pizza&Pasta. Il volume a cura di Raffaella de Franchis, è stato realizzato in collaborazione con il Gruppo di lavoro Dieta Mediterranea in Pediatria della Federazione Italiana Medici Pediatri di Napoli e con l’Unione Industriali Sezione Industria Alimentare.
Foto di Elio Errichiello.
Al centro dell’attenzione è la Dieta Mediterranea nell’età dello svezzamento, uno stile di vita da adottare per avere i benefici del mangiar sano sin da piccoli. Frutta, verdura, moltissimi legumi, olio extravergine di oliva, cereali integrali, pesce e pochissima carne, anziché una dieta troppo ricca di grassi, proteine e zuccheri, sono utili per la crescita e lo sviluppo dell’organismo, riducono il rischio di obesità, di patologie cardiovascolari, oncologiche e cronico-degenerative come l’Alzheimer ed il morbo di Parkinson.
La dieta mediterranea, infatti, oltre ad essere un modo di mangiare, è un vero è proprio stile di vita, è una civiltà della tavola, dove il cibo rappresenta il suo codice millenario. Per i greci dìaita significava “regola di vita”, alludendo non solo ad un modello alimentare, ma facendo riferimento anche ad uno stile di vita tendente al benessere, un modo di vivere bello e buono.
Fu il fisiologo americano Ancel Keys, fra i più importanti del Novecento, ad intuire, durante la seconda guerra mondiale, i benefici per la salute di questo stile alimentare e a coniare il termine “Mediterranean Diet”, dieta intesa nel senso dell’etimologia greca, come stile di vita e non solo come cibo.
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