blog | eatparade - Part 12
Expo 2015: Regno Unito premiato come miglior Padiglione
Il 31 Ottobre, sarà premiato il team artefice del Padiglione del Regno Unito, come miglior padiglione dell’Expo, in quanto, il 29 Settembre, alla Triennale di Milano è stato il vincitore del premio internazionale “Le Architetture dei Padiglioni di Expo Milano
Dalle cucine nazionali alla cucina mondiale
Nell’Ottocento, la nascita delle cosiddette “cucine nazionali”, si deve sostanzialmente all’affermazione della borghesia. La tradizione italiana, priva di un centro unitario analogo a quello che Parigi fu per la cucina francese, si sviluppa come recupero e valorizzazione di antichi usi
Le fondamentali basi dell’alimentazione
Dal punto di vista fisico, ogni organismo vivente è un sistema termodinamico che scambia materia ed energia con l’ambiente: la materia gli serve per crescere, per sostituire le parti consumate e per riprodursi; l’energia gli serve per alimentare i processi
Dal St Patrick’s Day ad Halloween: tutte le feste americane
Flag Day: (Il giorno della Bandiera) il 14 giugno è l’anniversario della prima ufficiale bandiera americana adottata, grazie ad una risoluzione del Secondo Congresso Continentale nel 1777. Fu per opera del Presidente Woodrow Wilson che nel 1916 venne istituita la
Festività e tradizioni negli Stati Uniti.
Thanksgiving Day: il Giorno del Ringraziamento è la più antica festa americana di origine cristiana. È stata celebrata nel mese di ottobre 1621, quando i pellegrini erano arrivati nel nuovo mondo dall’Europa a bordo della Mayflower nell’inverno del 1620. Arrivati
Tendenze di cucina. Le verdure del mare
Cucinare con i fiori, cucinare con le erbe, e perché no, cucinare con le alghe!
Un aspetto affascinante della cucina contemporanea è la sua capacità di evolversi e sperimentare nuove tendenze.
Le alghe sono un alimento fondamentale per i popoli asiatici ma
Il trend alghe a Expo 2015
Ad Expo 2015 le alghe si trovano un po’ ovunque, fritte e nelle insalate come ci ha abituato la cucina cinese. La variante più particolare spetta però all’Olanda che nel suo padiglione vende l’ormai celeberrimo panino verde contenente un hamburger
Expo – i panini imperdibili dello Zimbabwe: “Crocoburger” e “Zebraburger”
Tra le decine di panini imperdibili all’Esposizione di Milano c’è il “Crocoburger”, nello spazio dello Zimbabwe e del quale si è a lungo discusso. Il celebre panino, richiesto e sempre più amato, è a base di carne di coccodrillo, salsa
I frutti di bosco
L’autunno è ormai alle porte e durante questa stagione apprezziamo di nuovo la bellezza e la ricchezza dei boschi.
I frutti di bosco, oltre ad essere buoni da gustare, hanno molteplici proprietà salutari e sono ricchi di elementi preziosi per il
Come si conserva il cibo?
Tutti i metodi di conservazione hanno lo scopo sia di distruggere i microrganismi o di rallentarne lo sviluppo sia di inattivare gli enzimi che modificano gli alimenti. Tra i metodi fisici vanno ricordati il riscaldamento e il raffreddamento, l’eliminazione dell’acqua,
