La nuova frontiera dell’Etichetta | eatparade
Un’invenzione innovativa la Smart Tag, l’etichetta intelligente che cambia colore se il prodotto non è sicuro.
È il progetto sviluppato da un gruppo di ricercatori dell’Università di Milano Bicocca, Dipartimento di Scienza dei Materiali, e dell’Imperial College di Londra, animati soprattutto dai dati allarmanti sullo spreco alimentare. Attualmente si sta procedendo a tutte le verifiche di laboratorio e ci vorrà qualche anno prima che il prodotto possa essere commercializzato.
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Quante volte nel nostro frigorifero abbiamo guardato con perplessità un alimento acquistato, o perché non ci convince il suo aspetto o magari perché non si legge più bene la data di scadenza, e nel dubbio il prodotto è spesso finito nella pattumiera.
La nuova etichetta registra il livello termico degli alimenti. Per essere più chiari, sulla pellicola di tutti i prodotti freschi sarà applicata un’etichetta che, se il prodotto non è conservato alla temperatura giusta, svilupperà una reazione chimica (di colore blu) per avvisarci. Ciò servirebbe a non farci trovare più brutte sorprese, ovvero cibi avariati perché non conservati in maniera corretta. Sarà un’etichetta economica e facile da utilizzare, spiegano gli ideatori, che porterà benefici sia ai produttori che ai consumatori.
