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Il narvalo: il pesce con il dente più strano del mondo | eatparade

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Quello che per secoli è stato spacciato come l’autentico alicorno, cioè come il corno del leggendario unicorno, è in realtà un dente, il più strano che si sia mai visto, del narvalo maschio, un cetaceo (mammifero marino) lungo 4-5 metri delle acque litoranee dei mari artici e che può anche risalire fiumi. Il narvalo (Monodon monoceros) ha solo due denti o zanne: il destro che di rado raggiunge i 30 cm ed il sinistro, lungi quasi 3 metri, appuntito come una lancia che non gli serve per attaccare, nè per difendersi.

I guai dell’Allevamento Intensivo

Ha una caratteristica struttura a spirale in senso antiorario che gli conferisce una grande resistenza meccanica e che, quando veniva commerciato per le sue straordinarie, supposte proprietà terapeutiche, ne garantiva il riconoscimento e quindi l’autenticità.

Insetti ed alghe sulla tavola degli europei

Solo di recente, un gruppo di ricerca guidato da Martin Nweeia della Harvard University School of Dental Medicine, ha scoperto che il dentone del narvalo non è quello che un tempo veniva chiamato Iusus naturae, scherzo di natura, ma un supersensore dotato di circa 10.000 terminazioni nervose che ne fanno una vera e propria antenna biologica.

Tendenze di cucina. Le verdure del mare

Esso permette al narvalo, che fa da guida alle femmine, di tenersi lontano dalle acque poco salate che mettono a rischio la sopravvivenza della specie; di funzionare da ecoscandaglio per esplorare entro un vasto raggio l’ambiente circostante; avere un senso del fiuto che lo guida verso i pesci, i calamari e i crostacei di cui si nutre.










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