“ SOS Salute – GOAL ” ( Corretta Alimentazione – Corretti Stili di Vita )
“ SOS Salute – GOAL ”
( Corretta Alimentazione – Corretti Stili di Vita )
“IIS E.Ferrari” Battipaglia
Dirigente Scolastico Prof.ssa Daniela Palma
“ S. O. S. Sapori Odori Salute ” – EU Commitment « GOAL »
Il Percorso di educazione e promozione per la salute ” S.O.S. Sapori,
Odori, Salute- GOAL “,
è frutto di una proficua collaborazione tra personale scolastico del
nostro Istituto, l’Istituto Comprensivo Marconi, personale della Asl
Salerno e operatori di Associazioni no profit, che mettono in campo
strategie ed attività educative – informative per promuovere Salute,
inserendole nei curricula scolastici e nella vita quotidiana della
popolazione più vulnerabile e delle fasce più deboli.
Da tempo ,il gruppo di lavoro degli operatori inter-istituzionali, si è
posto l’obiettivo di un setting educativo intergenerazionale in cui
vengono promossi valori, corretti stili di vita, capacità e competenze.
Alla base, il concetto di cultura della SALUTE come sviluppo ed
espressione di capacità preventive e protettive di ogni singolo
individuo ai diversi livelli : fisico, cognitivo, attitudinale, valoriale e
comportamentale.
• Questo percorso intende influenzare attitudini e motivazioni che
precludono al comportamento, in una logica del superamento
dell’occasionalità ed dell’episodicità, con l’inserimento dell’intervento
educativo all’interno di una collaborazione stabile, in rete, dei
soggetti territoriali coinvolti e la messa in campo di buone pratiche
condivise ed implementate in continuum.
• Obiettivo principale, del programma educativo, l’acquisizione della
consapevolezza che essere in salute per l’intero arco della vita inizia
con l’attitudine ad un corretto stile di vita, buone abitudini –
movimento, corretto rapporto con il cibo, cucina salutare che
salvaguardi il sapore, uso corretto degli ingredienti che compongono
il cibo di cui ci nutriamo,
• Valorizzazione della nostra dieta Mediterranea riconosciuta
patrimonio indisponibile dell’ UNESCO nel 2010.
Questo percorso di educazione alla corretta alimentazione e alla
promozione di sani stili di vita “SOS Salute-GOAL” , coordinato
dalla dott.ssa F. Laura Russo della ASL Salerno DS 65 di Battipaglia,
riconosciuto buona pratica da implementare nel corso degli anni
per assicurarsi una popolazione in buona salute e Servizi Integrati
(sanitari – Sociali e Professionali) più efficienti, è parte integrante
dell’impegno portato avanti dalla Regione Campania nei gruppi di
azione del Programma Europeo per l’invecchiamento attivo
( EIP AHA ) “ European Innovation Partnership on Active and
Health Ageing”.
I ragazzi dell’Istituto Superiore ” Ferrari ” Sez. Alberghiero, saranno gli
Chef di domani , devono essere garanzia per guadagnare salute pubblica .
Sono fermamente convinta che la messa in atto del Patto Educativo “
Scuola-Salute-Popolazione ” nella programmazione didattica, impegni tutte
le figure significative di riferimento degli studenti (insegnanti, genitori,
parenti, amici e società civile impegnata ) a svilupparne le conoscenze, le
capacità e le abilità , affinché diventino degli adulti consapevoli , con
abitudini sane e con corretti stili di vita .
Tutte le attività di informazione , educazione , preparazione e degustazione
delle ricette pranzo salutare dedicato per fasce di età, del progetto sono tra
loro intergenerazionali, trasversali, consequenziali e condivise da tutti gli
attori istituzionali e non, coinvolti nel percorso.
Il gruppo lavoro integrato , composto dall’ Istituto Ferrari ,
dall’Istituto Comprensivo Marconi , dall’Unione Sportiva ACLI,
dall’Associazione Anziani Anni d’Argento e dall’Associazione CLS Il
Cuore della Luna del Sud, è coordinato dalla ASL Salerno
Distretto 65 di Battipaglia .
“ SOS Salute – GOAL ”
(Corretta Alimentazione – Corretti Stili di Vita )
dott.ssa Laura Russo
