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Tiramisù alle fragole | eatparade

INGREDIENTI:

200 g di savoiardi
250 g di Mascarpone
3 uova
50 g di zucchero
200 g di fragole
Marsala
1 bicchiere grande di succo di frutta (succo d’arancia o succo di frutti tropicali)Il tiramisù è un dolce classico della tradizione pasticcera italiana, anche se questa variante con le fragole gli da un gusto nuovo e ricco, per un dessert davvero irresistibile.

In una terrina mescolate con cura lo zucchero e i tuorli d’uovo fino ad ottenere un composto cremoso e vellutato. Unite quindi all’impasto il mascarpone e i bianchi d’uovo montati a neve.
Prendete un piatto fondo, e in quello versate il succo di frutta e il liquore, poi in questo succo inzuppate i savoiardi fino a spugnarli.
In un grande piatto piano appoggiate delicatamente i savoiardi, quindi ricoprite il primo strato di biscotti con la crema di mascarpone e uova tenuta da parte.
Preparate altri savoiardi e disponeteli in cima, cospargendo poi con un altro strato di crema e così via.
Una volta finiti i vari strati di biscotti e crema, posizionate in cima alcune fragole tagliate a metà come decorazione. Tenete il dolce in grigo per circa 4 ore prima di servire.

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