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HomeAlimentazioneRicetta di oggi: come preparare la Mozzarella in Carrozza

Ricetta di oggi: come preparare la Mozzarella in Carrozza

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Una ricetta facile da preparare, pronta in pochi minuti e soprattutto deliziosa.

 

Ingredienti (4 persone):

  • 16 fette di pane raffermo di 1 cm di altezza (oppure di pancarré)
  • 3 mozzarelle
  • 3 uova
  • Farina q.b. tipo 00
  • Olio di frittura
  • 1 pizzico di Sale

 

Preparazione:

Tagliate sia il pane che la mozzarella a fettine, ponete la mozzarella in uno scolapasta per far perdere l’acqua, poi battete leggermente le uova e salatele.

Farcite il pane con la mozzarella e togliete quella in eccesso sui lati. Passate le fette di pane ripiene prima nella farina e poi nel composto di uova. A questo punto friggetele in abbondante olio bollente e lasciate dorare per 5 minuti per lato. Girate una volta.

Infine, lasciate asciugare l’olio in eccesso su carta assorbente e servite ben calde.

La mozzarella in carrozza è davvero ottima, meglio se con mozzarelle biologiche.

Buon appetito!

 










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