I 5 cibi che fanno ingrassare di meno

La dieta mediterranea offre cibi in grado di velocizzare il metabolismo, e dare senso di sazietà senza esagerare con le calorie. Gli alimenti che possono essere consumati liberamente, sono:

– pesce bianco o azzurro: orata, nasello, merluzzo, baccalà, ecc., sono ottimi perché non contengono né carboidrati né grassi e apportano Omega 3 e fosforo;

– frutti di mare e crostacei: vongole, gamberoni, ostriche, calamari, ecc., hanno pochi grassi come il pesce e sono ricchi di iodio e zinco, proteine di buona qualità e pochi carboidrati;

– carni magre: come il tacchino o il pollo, che saziano abbastanza e apportano molte proteine;

Pesce al forno e pollo sono alimenti più sani di altri alimenti fritti, anche le carni magre sono più sane di quelle come la carne grassa di manzo. Pasti a base di carni elaborate, hot dogs, pancetta, salsicce, contengono moltissimi grassi saturi e nitrati.

– legumi: lenticchie, ceci, soia, fagioli, ecc. apportano zinco, fosforo, ferro, magnesio e molte vitamine ed hanno anche molte proteine. Non solo, ad esempio, i fagioli mantengono equilibrati i livelli di zucchero nel sangue;

– frutta e verdura: eccetto la banana, l’uva, il cocco e la mela cotogna, che hanno alte quantità di zucchero, tutti gli altri frutti apportano acqua e antiossidanti; con le verdure (spinaci, broccoli, carote, pomodori, lattuga, ecc.) l’apporto di minerali e di vitamine è eccellente, e la quantità di grassi quasi nulla. Inoltre, esse idratano l’organismo. Il consiglio è di privilegiare quelli stagionali, poiché aumenta la possibilità di reperirne a km 0 riducendo quindi il possibile calo, dovuto al trasporto, dei nutrienti presenti.

I cibi ricchi di fibre e non raffinati aiutano a controllare i livelli di zucchero nel sangue e saziano più velocemente; acqua naturale, latte e succhi di frutta con il 100 % di polpa sono eccellenti sostituti alle bevande zuccherate.