Alimentazione
Come il pesto distrugge l’ecosistema
Il New York Times fa notizia grazie al biologo Jonathan Slaght per la sua intenzione di salvare l’ecosistema dei pini coreani nella Russia Orientale.
Difatti, i pinoli per produrre il pesto vengono importati dagli Stati Uniti principalmente proprio dai pini coreani,
Il Galateo nel mondo dopo Expo
Foto dal web
Le norme comportamentali della tavola sono diverse a seconda del paese e Expo Milano 2015 lo ha mostrato appieno. Ogni luogo ha le proprie abitudini e la tavola può essere un grande campo di indagine.
Francia. Qui è bene
Il formaggio come droga: i latticini che creano dipendenza
Dopo la carne lavorata, ora sono i formaggi ad essere al centro delle accuse, in quanto i ricercatori della University of Michigan, durante uno studio, hanno scoperto che la caseina contenuta nel formaggio, che sia una fetta di parmigiano o
L’Oms avverte: mangiare 10 chili di carne al giorno potrebbe fare male
Ormai sui social proliferano post di panico, alternati da prese in giro sull’allarme dell’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) riguardante le carni rosse e lavorate. Da entrambi i lati si esprimono gli estremi: chi risolleva in alto la bandiera vegetariana e
L’eredità di Expo
Foto di Elio Errichiello ©
Dopo un inizio un po’ traballante, tra padiglioni instabili e folla ingestibile, Expo Milano 2015 tira le somme del suo epilogo. Dal primo Maggio al 31 Ottobre l’area di Milano dedicata a Expo ha mostrato cibo
Anche il caffè nel mirino dell’Oms
Dopo le carni rosse e lavorate, l’Iarc, l’agenzia dell’Oms per la ricerca sul cancro, a finire nel mirino è anche la bevanda più popolare e più amata dagli italiani: il caffè. Al termine della fase di raccolta degli studi scientifici
Cosa mangia il crudista?
Il crudismo è un regime alimentare, conosciuto come raw food, che prevede il consumo di alimenti crudi, preferibilmente di provenienza biologica. Non è ancora molto diffuso fra i comuni mortali ma ultimamente ha trovato largo consenso fra i divi di
Expo – La nuova Campania. La Terra Buona
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Lo scorso 19 ottobre la Regione Campania è stata protagonista a Expo con uno studio-verità sulla Terra dei Fuochi. Durante questa conferenza sono stati presentati in anteprima i risultati dello studio scientifico condotto dall’Istituto Zooprofilattico sperimentale del Mezzogiorno sulla qualità
Expo-Progetto: “100 Centenari X EXPO”
Lunedì 19 ottobre, all’Expo di Milano, è stato presentato il progetto “100 Centenari X EXPO”, evento organizzato dal Sindaco del Comune di Pollica, Stefano Pisani, che ha portato in EXPO le esperienze di lunga vita di alcuni centenari del Cilent,
Expo-Conferenza stampa: “La dieta mediterranea nel primo anno di vita”
Lunedì 19 ottobre, all’Expo di Milano, si è svolta la conferenza stampa di presentazione del volume scientifico “La dieta mediterranea nel primo anno di vita” presso il Padiglione Italia, spazio ECCO Pizza&Pasta. Il volume a cura di Raffaella de Franchis,
